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Je suis heureux de vous présenter notre nouvelle production 🤩 la suite logique de la vente directe de pommes de terre bruts à la ferme et dans les restaurants mais aussi du stockage annuel que nous possédons !
Suite à la réalisation de mon business plan pour la maîtrise fédérale agricole sur ce sujet, nous avons commencé à transformer nos tubercules.
Ce sont des petites ou grandes pommes de terre chair ferme et farineuse pelées, couper en gratin, en cubes, en roestis ou en frites ou tout simplement des patates lavées et brossées.
Le tout labellisé Terroir Fribourg et garantie 100% de la région, sans intermédiaire.
De plus, 2 résidents d’une fondation pour personnes handicapés viennent une fois par semaine travailler en atelier le matin et livrer des clients l’après-midi.
Je suis particulièrement fier d’avoir pu réaliser ce projet auquel nous réfléchissions depuis longtemps sur notre exploitation familiale 🤩🥔
Francis Bapst
