La frite de Cormagens

En tant que fournisseur compétent de pommes de terre transformées, nous nous spécialisons dans la production de frites fraîches du terroir. Notre coupe est parfaite car chaque pomme de terre est déposée dans le sens de la longueur dans notre coupe-frites.

Notre marchandise est ensuite mise sous vide sans agent conservateur. Les 99% de vide permette une durée limite de consommation de 4 jours pour des sachets entreposées à une température de 5 à 8 degrés maximum.

Toujours plus de restaurants nous commandent des frites car des frites fraîches du terroir leurs permettent de se différencier et c’est un acte en pleine adéquation avec la demande grandissante des consommateurs actuels.

N’hésitez plus et faîtes le pas ! Nous nous ferons un plaisir de vous rendre visite avec une offre et un échantillon de frites ou tout autres pommes de terre Fribourgeoise.

Francis Bapst

Nouvelle production !

 

Je suis heureux de vous présenter notre nouvelle production 🤩 la suite logique de la vente directe de pommes de terre bruts à la ferme et dans les restaurants mais aussi du stockage annuel que nous possédons !

Suite à la réalisation de mon business plan pour la maîtrise fédérale agricole sur ce sujet, nous avons commencé à transformer nos tubercules.

Ce sont des petites ou grandes pommes de terre chair ferme et farineuse pelées, couper en gratin, en cubes, en roestis ou en frites ou tout simplement des patates lavées et brossées.
Le tout labellisé Terroir Fribourg et garantie 100% de la région, sans intermédiaire.

De plus, 2 résidents d’une fondation pour personnes handicapés viennent une fois par semaine travailler en atelier le matin et livrer des clients l’après-midi.

Je suis particulièrement fier d’avoir pu réaliser ce projet auquel nous réfléchissions depuis longtemps sur notre exploitation familiale 🤩🥔

Francis Bapst